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螺丝鸡做法节能

罗斯基在做的时候需要准备的就是一只土母鸡,再加上一些重庆的田螺,放上一些红辣椒,因为只有越辣的辣椒口感做出来才会越好,因为准备母鸡吃起来肉质会更加紧致,煲出来的汤更会更加鲜美,主要是营养价值更高一些。本地土母鸡1只(重约1650克),重庆田螺500克,红杭椒节80克。调料大蒜米、荆沙豆瓣各 0克,香菜10克,荆沙辣酱25克,辣妹子酱20克,鸡精15克,四川泡椒20克,鲜汤500克,八角、桂皮各5克,干辣椒节15克,十三香 克,孜然粉5克,生姜15克,花椒、砂仁、蚝油各10克,香油、猪油各20克,花生油100克。1、土鸡宰杀,用热水烫毛后从腹部开膛,取出内脏,洗净后切成 厘米见方的块;田底特律当局缺乏远见螺提前放入水中,加香油吐沙2天,洗净放入沸水中大火汆2分钟,捞出备用。2、锅内放入猪油、花生油,烧至六成热时放入鸡块、田螺小火煸炒5分钟,加入生姜、八角、桂皮、砂仁、花椒、干辣椒节中火煸炒 分钟,再放入荆沙豆瓣、荆沙辣酱、辣妹子酱、蚝油、四川泡椒小火煸炒 分钟至出红油,加入鲜汤烧开留住客户的忠诚后出锅,装入高压锅内小火压10分钟启盖儿,捞出香料出锅。 、将压好的原料放入炒锅内,加入大蒜米、杭椒节、鸡精、十三香、孜然粉小火烧5分钟,出锅装入平锅内,撒上香菜点缀即可。肉质细嫩,香辣味爽。1、鸡块和田螺一定要提前煸炒,否则容易有腥味。2、将压好的原料放入锅中烧的时候,一定要收干汤汁,否则香味不足。

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